Familien har dyrket vin i over 100 år, over 4 generationer, i en af de største og mest populære vinregioner i Italien, Piemonte. Det startede alt sammen i 1881, da Pio Cesare begyndte at dyrke egne marker men også købe druer fra de bedste og mest pålidelige bønder fra markerne omkring Barolo og Barbaresco.

Hos Pio Cesare er man overbevist om, at stor vin kommer kun fra de bedste druer. I dag drives domainet af Pio Boffa, oldebarn til Pio Cesare. Under hans kyndige hånd er Pio Cesares vine blevet kendt verden over og nyder stor anerkendelse i den internationale vinpresse.

Barolo 2000 har fået 93 pts. i det amerikanske Wine Spectator.